Диета при калькулезном холецистите



Холецистит – это воспаление желчного пузыря, в котором вырабатывается желчь, нужная для обычного функционирования желудочно-кишечного тракта.

Как раз желчь облегчает переваривание жиров, особенно животных, исходя из этого при холецистите крайне важно выполнять диету. Воспаление желчного пузыря возможно как острым, так и хроническим, но маленькие отличия в диете при том либо другом ходе имеются.

Основные правила диеты

Цель, которую преследует соблюдение диеты при холецистите – это химическое щажение печени, улучшение выработки желчи и нормализация работы пищеварительного тракта.

Не обращая внимания на ряд ограничений, питание при холецистите должно быть полноценным и содержать нужное количество белков, жиров и углеводов.

По Певзнеру диета при холецистите хроническом – это стол № 5, при остром воспалении стол № 5А.

Дневное количество нужных продуктов

  • белки: 85 – 90 гр. из них 45 гр. животного происхождения;
  • жиры: 70 – 80 гр. из них треть количества растительного происхождения;
  • углеводы: 300 – 350 гр. сахар в пределах 80 – 90 гр.;
  • поваренная соль: 6 – 10 гр.
Диета при калькулезном холецистите

Неспециализированная калорийность пищи обязана составлять 2100 – 2500 ккал.

Прием пищи при холецистите должен быть дробным, 5 – 6 ежедневно. Так как потребление еды содействует отделению желчи, то более нередкое питание благотворно отражается на работе желчного пузыря. Принципиально важно выполнять режим питания, стараться имеется в одно да и то же время – это нормализует выработку желчи желчным пузырем.

Потребление поваренной соли должно быть пара ограничено, потому, что соль приводит к задержке жидкости в тканях организма, что ведет к сгущению и застою желчи.

А вот количество употребляемой жидкости при холециститах пара превышает норму до 2 – 2,5 литров – это усиливает эвакуацию желчи из желчного пузыря, и усиливает работу почек, выводящих вредные продукты из организма.

О вреде чрезмерного употребления алкоголя знают все, но при холецистите нужно выполнять сухой закон. Во-первых, алкогольные напитки, в большинстве случаев, употребляются холодными, что вредно при воспалении желчного пузыря, во-вторых, алкоголь содействует образованию конкрементов (камней) в пузыре, а в-третьих, при наличии калькулезного холецистита алкоголь может вызвать печеночную колику.

Пища при холецистите должна быть ни холодной, ни горячей. Оптимальный температурный режим при воспалении желчного пузыря 15 – 60 градусов.

Правила приема пищи

Еда, как мы знаем, обязана возбуждать аппетит и доставлять наслаждение. Особенно это принципиально важно при холецистите. Исходя из этого за стол необходимо садиться с хорошим настроением, в приятной компании, а сервировка обязана радовать глаз. Не следует заставлять себя съедать те блюда, каковые не хочется, от пересиливания своего жажды пища принесет не пользу, а вред. Нехорошее настроение и неудовлетворенность неблагоприятно сказываются на поступлении желчи в желчные пути.

Запрещенные продукты

На протяжении соблюдения диеты при холецистите запрещается ряд продуктов, каковые не только приводят к выраженному желчегонному действию, тем самым увеличивая нагрузку на воспаленный пузырь, но и заставляют целый пищеварительный тракт усиленно работать, что в очень плохо отражается как на функционировании желчного пузыря, так и на организме в целом.

Кроме этого часть запрещенных продуктов содействует сгущению и застою желчи, что может стать пусковым моментом в образовании камней.

Не рекомендуются продукты, каковые усиливают процессы гниения и брожения в кишечнике, стимулируют образование желудочного сока, секрета поджелудочной железы и раздражающе действуют на печень.

Перечень продуктов, от которых направляться отказаться


  • свежий хлеб, выпечка из слоеного и дрожжевого теста, жареные пирожки;
  • мясные, рыбные, грибные бульоны (большое количество экстрактивных веществ, каковые усиливают желчеотделение);
  • жирные сорта мяса, птицы (утка, гусь), печень, почки, каждые копчености, колбасы, консервы;
  • копченая, соленая и консервированная рыба, жирная рыба (осетр, треска, скумбрия, терпуг);
  • сливки, молоко высокой жирности, сметана, жирный творог, соленый, острый либо жирный сыры разрешается имеется не чаще одного раза в неделю в маленьких количествах;
  • яичница и яйца вкрутую, желток – не более 2 раз в неделю;
  • все бобовые (фасоль, горох, бобы) – усиливают газообразование, задерживаются в желудке и узком кишечнике, что содействует застою желчи и увеличивают нагрузку на желудочно-кишечный тракт;
  • шпинат, щавель, редис, зеленый лук, чеснок, грибы, маринованные и соленые овощи (содержат большое количество кислоты, соли, долго перевариваются в желудке, стимулируют желчеобразование);
  • горчица, хрен, перец и другие пряности, не считая куркумы;
  • шоколад, кремы, кофе, какао, крепкий чай;
  • сало любого вида (говяжье, свиное, баранье), куриный жир.
Диета при калькулезном холецистите

Разрешенные при холециститах продукты

Продукты, каковые не запрещаеться использовать при холецистите, должны максимально разгрузить не только желчный пузырь и печень, но и желудок, поджелудочную железу, кишечник.

Разрешенные продукты должны быть вареными, обработанными на несколько либо запеченными, но без корочки. Потребление овощей и фруктов много содействует утилизации желчи, ее прогонке по желчевыводящим дорогам, стимуляции перистальтики кишечника.

Перечень разрешенных продуктов

  • хлеб из отрубей, ржаной либо пшеничный вчерашний, сухари, несладкое сухое печенье, вареники, пирожки печеные из несдобного теста;
  • отвар шиповника, натуральные соки без сахара, компоты с протертыми фруктами, желе и муссы, некрепкий чай с лимоном;
  • супы вегетарианские из овощей, нужно протертых, молочные и фруктовые супы, разваренный гороховый суп, свекольник, щи без мяса;
  • каши из гречки, овсянки, манки, разваренные, запеканки с творогом, вермишелью, рисом, семечки подсолнуха и тыквы;
  • нежирная говядина, телятина, белое мясо курицы, индейка, крольчатина, нежирные сорта рыбы (судак, минтай, хек, тунец), морепродукты (устрицы, кальмары, креветки, мидии);
  • нежирная сметана, неострые сыры, кефир не более 2% жирности, нежирный творог;
  • картофель, морковь, кабачки, тыква, цветная капуста, болгарский перец салаты, огурцы;
  • красные яблоки, бананы (по 1 в сутки), гранаты;
  • белок яиц, омлет из белков;
  • растительное масло, особенно оливковое, сливочное масло (не более 30 гр. в сутки);
  • овощные и молочные соусы, петрушка, укроп, куркума, ванилин, корица
  • фрукты некислые в отварном либо запеченном виде, муссы, зефир в маленьком количестве, мед, пастила.

Диета при остром холецистите

В первые 3 дня обострения холецистита нужно выполнять лишь питьевой режим.

Тошнота и рвота исключает возможность принимать пищу. Выпивать направляться не меньше 1,5 – 2 литров в сутки, маленькими глотками, но довольно часто. Разрешаются травяные отвары (ромашка, мята, лимонник, шиповник) либо негазированные щелочные напитки напополам с водой. После этого в диету (на 3 – 4 дни) понемногу вводится пища: протертые каши на молоке с водой, муссы и желе, пюре из цветной и брюссельской капусты.

Неспешно диета расширяется до перечня разрешенных продуктов, но все овощи, крупы и мясо должны быть сваренными либо приготовленными на несколько и протертыми. Возможно съесть 1 – 2 сухарика.

Диета при калькулезном холецистите

По окончании стихания острого периода нужно продолжать выполнять диету, но без протирки продуктов еще в течение 1 – 3 месяцев.

Необходимость соблюдения диеты

Соблюдение диеты при холецистите – это основной принцип лечения заболевания.

Лечебный стол облегчает не только все малоприятные показатели воспаления желчного пузыря, но и нормализует работу желудочно-кишечного тракта в целом, избавляет от неприятностей с желудком (гастрит) и кишечником (запоры. поносы).

Верное питание при холецистите оказывает помощь скинуть лишний вес, что играется важную роль в обстоятельствах развития заболевания, активизирует рост нужной микрофлоры в кишечнике, усиливает иммунитет, и, основное, предотвращает развитее осложнений.

Последствия несоблюдения диеты

При отказе от соблюдения диеты больного поджидают следующие сюрпризы:

  • печеночная колика;
  • образование камней в желчном пузыре, что угрожает своевременным вмешательством;
  • развитие панкреатита;
  • желтуха (неэстетичный внешний вид, боли в правом подреберье и сильный зуд кожи);
  • эмпиема желчного пузыря (нагноение);
  • водянка желчного пузыря;
  • околопузырный абсцесс;
  • гангрена желчного пузыря;
  • перфорация желчного пузыря и разлитой перитонит.

Фактически все осложнения смогут стать пропуском на операционный стол к хирургу.

Диета при калькулезном холецистите

Статьи по теме