Признаки отравления нитратами



Нитраты попадают в наш организм через овощи и фрукты, потому, что нитраты являются удобрением для сельскохозяйственных продуктов. Нельзя сказать, что это происходит по причине того, что овощи либо фрукты были не хорошо вымыты. Растения накапливают нитраты в верхних слоях своих плодов. Другими словами в картошке кожура будет богата на нитраты, в капусте – верхние листья и без того потом. Как показывает опыт, особенно страшны арбузы.

Признаки отравления нитратами

Нитраты являются питательными веществами для растений. Они поставляют сельскохозяйственным продуктам азот, благодаря которому растения выстраивают свои клетки. Но в случае, в то время, когда удобрение почвы не сбалансировано, нитраты начинают накапливаться в растениях и становятся ядом для человека, употребляющего данный плод в пищу.

Симптомы отравления нитратами

Принципиально важно подчернуть, что отравление нитратами у различных людей проявляется по-различному. Но в целом для для того чтобы вида отравления свойственны те же симптомы, что и для отравлений другими веществами. Другими словами расстройства желудочно-кишечного тракта, поскольку он первый принимает на себя удар. Расстройства проявляются в виде:

Признаки отравления нитратами

Первые симптомы отравления проявляются весьма быстро. Уже в течение шести часов по окончании приема отравленных нитратами продуктов возможно констатировать отравление. При таком отравлении вероятны боли, исходящие от печени, и головокружение. Появляется неспециализированная слабость в организме. происходит нарушение координации, пострадавший учащенно дышит.

Из-за чего нитраты накапливаются в сельскохозяйственных продуктах

Очевидно, производители овощей и фруктов настроены взять большой урожай. А вдруг лето не совсем жаркое и чрезмерно мокрое – то недостаток солнечного тепла и света они пробуют компенсировать удобрениями, иногда существенно перебарщивая. В частности много солнечного света нужно, дабы нитраты, которыми напичканы растения, всецело переработались в надёжные белки. В итоге, часть удобрений в плодах в первозданном виде, а после этого в таком же виде поступают в наш организм.

Нитраты не хорошо перерабатываются растениями кроме этого в случае если температура окружающей среды не хватает высока, а влажность повышена. Другими словами в случае если лето прохладное и дождливое – будьте уверены, что овощи и фрукты на прилавках насыщены нитратами.



Какие конкретно как раз сельскохозяйственные продукты накапливают нитраты

Наиболее медлительно нитраты перерабатываются в белки в семействе крестоцветных. К таковым относятся:

Значительно меньше накапливают нитраты:

Профилактика отравления нитратами

Если Вы самостоятельно выращиваете овощи и фрукты и удобряете их нитратами, то собирать урожай лучше вечером. В это время суток содержание нитратов в сельскохозяйственных продуктах существенно падает если сравнивать с овощами и фруктами, собранными в течение дня. Помимо этого, принципиально важно знать, что в молодых растениях нитратов накоплено значительно больше, потому, что они еще не успели переработать излишки удобрений на построение своих клеток.

Термическая обработка продуктов питания поспособствует понижению в них нитратов. Как пример возможно привести картофель, который по окончании процедуры отварки может утратить до 80% содержащихся в нем ядовитых веществ.

Кстати, необходимо подчеркнуть, что нитраты находятся не только в овощах и фруктах. Они также будут входить в состав консервов, мясо-колбасных изделий. Нитраты применяют для производства этих продуктов, дабы придать им приятный аппетитный цвет и расширить срок хранения. В большинстве случаев нитраты находятся в них в малом количестве, которое не имеет возможности привести к отравлению. Но все равно стоит обращать внимание на состав продуктов, каковые Вы берёте и после этого употребляете в пищу.

Итак, выделим основное, что нужно предпринять чтобы не было отравления нитратами:

Включите в свой рацион как возможно больше белков, как животного, так и растительного происхождения. Это возможно нежирное мясо, рыба, яйца, сыр, и соя. Все эти продукты окажут помощь стимулировать выработку ферментов и компенсировать противотоксичные затраты организма.

Попытайтесь уменьшить потребление несложных углеродов. К их числу относятся кондитерские изделия, сахар.
Вместо них кушайте больше меда, натуральных овощей и фруктов.

Кушайте больше хлеба из муки неотёсанного помола, больше пищевых волокон отрубей пшеницы, кисломолочных продуктов, особенно тех, каковые богаты бифидо- и лактобактериями. Употребляйте в пищу кроме этого больше чеснока, репы, облепихи. лимона, плодов шиповника, плодов рябины, орехов.

Признаки отравления нитратами

Уменьшите потребление животного жира. Вместо этого направляться увеличить потребление разных растительных масел, таких как подсолнечное, оливковое, льняное, рисовое.

Не употребляйте в пищу ранних тепличных овощей. Как раз в них содержится громаднейшее количество нитратов.

Лечение отравления нитратами

Если Вы отравились, нужно срочно привести к рвоте. Для этого выпейте 5-6 чашек воды, а после этого надавливайте двумя пальцами на корень языка. В случае если отравление тяжелое – проделайте эту процедуру пара раз.

Для улучшения самочувствия выпейте чашку сладкого чая, добавьте в него лимон.

Вредное действие нитратов окажут помощь снизить квашеная капуста, зеленый чай, хлебный квас, соленые огурцы и многие кислые продукты.

(Пока оценок нет)

Не весьма обожаю метод выпейте 5-6 чашек воды, а после этого надавливайте двумя пальцами на корень языка. В случае если отравление тяжелое – проделайте эту процедуру пара раз я в случае мельчайших признаков выпиваю воды с хлорофилом и все проходит легче и стремительнее. Способ дала совет подруга, уже несколько лет использую пока лучшего ничего не отыскала )))

Статьи по теме